Cappelletti fatti in casa farciti di moscioli con salsa di finocchio selvatico, bocconcini di coda di rospo al ramerino e pomodorino fresco e ancora bresaola di ricciola o spigola alla griglia e paccheri con pesce spada e menta. Sono solo alcune delle tante proposte di menù che alcuni ristoratori di Ancona hanno elaborato appositamente per la settimana dell’apertura del festival Adriatico Mediterraneo Klezmer 2007. In completa sinergia con la complessità e molteplicità espressiva della manifestazione e con il mare, suo tema portante, alcuni dei più famosi ristoranti del capoluogo hanno deciso di affiancare, con le loro specialità, le molte iniziative del festival che inonderà, in questa prima fase, le strade e le piazze della città con musiche e culture di quei paesi che si affacciano su questa regione ideale, rappresentata dai mari Adriatico e Mediterraneo.
Dal 5 al 9 settembre, quindi, i ristoranti Enopolis, Rosa, Strabacco, la Moretta e ancora il Traiano e l’Osteria 13 Cannelle andranno a completare, con i loro menù mediterranei, la lista dei sensi appagati dal già ricco calendario di eventi.
Tutti legati da un filo comune, quello che, non a caso, i latini definivano Mare Nostrum, un mezzo di confine che da sempre ha unito e caratterizzato tutti i popoli e le culture che su di esso si affacciano e trovano vita. Per informazioni 071-203045.

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